كيف اسوي قهوة عربية على اصولها

كيف اسوي قهوة عربية مضبوطة من أكثر الأسئلة التي يبحث عن إجابتها الكثيرون من عشاق القهوة بمختلف أنواعها، فالقهوة من المشروبات التي لا غنى عنها في أي منزل حيث تعتبر من أساسيات الكرم والضيافة عند العرب، كما تعتبر القهوة من المنبهات المثالية لبدء يوم جديد مليء بالنشاط والحيوية حيث تساعد على رفع معدل التركيز، لذلك سنذكر أفضل طرق لإعداد القهوة العربية على أصولها.

كيف اسوي قهوة عربية مضبوطة

القهوة من المشروبات العالمية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولكن يتميز الإنسان العربي بتحضير القهوة بخلطة خاصة تزيد من مذاقها المميز بمكونات بسيطة وهي:

• 4 ملاعق كبار من القهوة المطحونة.
• 3 أكواب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 4 حبات من القرنفل.
• ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير القهوة العربية المطحونة على أصولها:

• إحضار إناء ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الماء وتركه حتى الغليان.
• إضافة مقدار القهوة والهيل إلى الماء مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن 4 دقائق، ثم إضافة القرنفل ويترك لمدة 3 دقائق حتى الغليان.
• رفع الإناء عن النار ويُغطى لمدة 5 دقائق ثم إضافة القليل من الزعفران ويسكب في أكواب التقديم.

كيف اسوي قهوة عربية بخلطة القصيم

خلطة القصيم واحدة من أشهر التوابل العربية تعطي للقهوة مذاقًا مميزًا لا يقاوم، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في إعداد الأطباق الرئيسية مثل الكبسة والبرياني، وإذا لم يتوفر لديكِ خلطة القصيم يمكنك تحضيرها في المنزل بالمكونات التالية:

• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الهيل.
• ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون.
• نصف ملعقة من الشعير.
• ملعقة من الحليب البودر.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير خلطة القصيم في المنزل:

• إحضار الخلاط الكهربائي لطحن حبوب الهيل حتى تصبح ناعمة تمامًا.
• إضافة مقدار كلًا من إلى الهيل (الحليب البودرة – الزعفران – الزنجبيل – الشعير) وتقليبهما جيدًا حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
• سكب مزيج خلطة القصيم في زجاجة محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة لحين استخدامها.

طريقة عمل القهوة بخلطة القصيم

أضيفي خلطة القصيم لتحويجه القهوة الخاصة بك وتمتعي بمذاق لذيذة لقهوتك بجانب المقادير التالية:

• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من خلطة القصيم.
• ملعقتان كبار من القهوة المطحونة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة تحضير القهوة بخلطة القصيم فيما يلي:

• إحضار وعاء حراري ثم إضافة مقدار الماء والقهوة وتقليبهما جيدًا قبل وضع الإناء على النار.
• ترك القهوة على النار لمدة 10 دقائق حتى الغليان.
• إضافة ملعقة من خلطة القصيم على القهوة وتركها لمدة 3 دقائق إضافية ثم رفعها عن النار.
• وضع ملعقة أخرى من خلطة القصيم في حافظة حرارية مُحكمة الغلق ثم سكب القهوة بها ورجها جيدًا، ثم وضعها في فنجان التقديم.

كيف اسوي قهوة عربية بماء الورد

يمكن إضافة ماء الورد إلى تحويجه القهوة لتحسين مذاقها، ويمكن تقديمها للضيوف في المناسبات السعيدة وفي العزائم وللضيوف، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير القهوة العربية:

• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• 4 ملاعق كبار من القهوة العربية.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير القهوة العربية على أصولها بماء الورد:

• إحضار إبريق ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة الماء والقهوة وتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
• إضافة الهيل وتركها لمدة 5 دقائق تحويجه.
• سكب القهوة في فناجين التقديم بعد تصفيتها جيدًا، ثم إضافة ملعقة ماء الورد وتركها جانبًا لمدة 5 دقائق قبل تناولها.

كيف اسوي قهوة عربية على أصولها

القهوة العربية الأصلية يرجع أصولها إلى المملكة العربية السعودية، والمكون الأساسي الذي يوجد بها هو البن بجانب ما يلي:

• ملعقة كبيرة من الزعفران.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• ملعقة كبيرة من الناتخة.  (هو نوع من أنواع النباتات يمكن إضافته إلى القهوة كبديل للهيل والزنجبيل).
• نصف ملعقة من القرنفل.
• ملعقتان كبار من القرفة.
• ملعقة من الهيل المطحون.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير القهوة العربية الأصلية:

• خلط جميع المكونات السابقة وطحنها جيدًا في الخلاط الكهربائي ثم وضعها في علبة محكمة الغلق حتى لا تتسرب الرائحة داخل الثلاجة.
• إضافة ملعقة كبيرة من الخليط السابق على 3 ملاعق كبار من القهوة وتحضيرها بالطريقة السابقة.

طريقة عمل القهوة العربية السادة

القهوة العربية السادة من المشروبات الساخنة التي يشتهر بها العرب منذ القدم، وفيما يلي سوف نتعرف على المقادير اللازمة لتحضير القهوة العربية السادة على الطريقة الأردنية:

• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة كبيرة من القهوة المحمصة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض (اختياري).

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير القهوة العربية السادة:

• وضع قدر على نار متوسطة، ثم إضافة مقدار مناسب من الماء وتركه حتى يغلي تمامًا، ثم إضافة السكر وتقليبه جيدًا حتى يذوب.
• إضافة القهوة وتحريكها حتى تبدأ في الغليان ثم تركها حتى تنضج، ثم رفعها عن النار وإضافة مقدار الهيل والزعفران ثم إعادة وضعها مرة أخرى على النار لمدة 5 دقائق.
• سكب القهوة العربية في أكواب التقديم وتُقدم ساخنة بجانب المكسرات.

كريمة القهوة العربية

يمكن تزويد القهوة العربية بالكريمة للحصول على مذاقًا جيدًا للقهوة، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضيرها:

• كوب من حبيبات الشوكولاتة.
• نصف كوب من دبس التمر السكري.
• صفار بيضة.
• ملعقة كبير من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
• 100 جرام من القهوة العربية.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض ونشا الذرة.
• سكر حسب الرغبة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة تحضير كريمة القهوة العربية فيما يأتي:

• إحضار الخلاط الكهربائي لخلط مقدار كلًا من (الفانيليا – السكر – صفار البيض)، بعد أن يصبح لديكِ قوام كريمي ناعم يمكنك إضافة مقدار نشا الذرة والدقيق مع الاستمرار في التقليب.
• إضافة الحليب والقهوة ودبس التمر إلى المزيج السابق ووضعه على نار هادئة حتى الغليان.
• سكب نصف المزيج السابق على خليط البيض ويُقلب جيدًا حتى يصبح ناعم.
• إعادة وضع المزيج مرة أخرى على النار مع الحرص على تقليبه جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
• سكب المزيج في صينية مسطحة وتغليفها بورق النايلون أو ورق الزبدة ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها بجانب فنجان القهوة.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال كيف اسوي قهوة عربية بخلطة القصيم بطريقة سهلة بسيطة للاستمتاع بمذاق شهي ونكهة مميزة.