كيف اسوي شكشوكه

كيف اسوي شكشوكه بوصفات جديدة ومتنوعة، فهي من الأطباق سريعة التحضير وتصلح للتقديم على مائدة الفطور والعشاء حسب الرغبة، وأغلب المكونات الخاصة بها تكون متوفرة لديك في المطبخ وقليلة التكلفة، لذلك هي من الأطعمة الشعبية المعروفة التي تقدم بأكثر من طريقة واضافات متنوعة بين البلدان العربية، لكن يبقى أصل هذه الوصفة هو المطبخ المصري.

كيف اسوي شكشوكه

تسمى هذه الوصفة بشكشوكه الأرز حيث يضاف بها كمية قليلة من الأرز على باقي المقادير حتى تعزز قيمة الطبق وتجعل مذاقه أفضل وتحضر من خلال القيام بما يلي:

المكونات

عليك إحضار جميع المكونات التالية قبل البدء في تجهيز الوصفة مثل ما يلي:

• عدد خمس حبات من البيض.
• ثلاث حبات من البندورة كبيرة الحجم ومعصورة.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ثلاث ملاعق من السمنة البلدي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• القليل من الماء.
• ثلث كوب من الأرز الأبيض.

طريقة التحضير

يحضر طبق الشكشوكة من خلال القيام بهذه الخطوات بالترتيب التالي:

• نرفع مقلاة على النار وبها السمنة حتى تذوب، وننزل فيها قطع البصل ونحركه حتى يذبل، ثم نضع عليه الطماطم المعصورة.
• ننزل الأرز بعد غسله على المزيج السابق، حتى يغلي، وبعدها نضع الماء والتوابل ونترك الخليط مع بعضه حتى يتجانس ويدخل الأرز في مرحلة النضج.
• نضع البيض في طبق خارجي ونخفق جيدًا، ثم ننزل عليه البقدونس ونستمر في تحريك المكونات، ثم ننزلها على الخليط السابق تحضيره.
• نترك البيض ينضج على نار خفيفة حتى يحصل على التسوية المطلوبة، ثم نضعه في طبق تقديم على المائدة بجانب الخبز.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الدجاج بالكاري في المنزل باسهل الخطوات

كيف اسوي شكشوكه بالجبن

هذه الوصفة في عمل الشكشوكه مميزة تشبه البيتزا إلى حد كبير لكن دون إضافة دقيق، لكن يراعى عدم الإكثار في الكمية المتناولة منها لارتفاع عدد سعراتها الحرارية.

المكونات

تحتاج شكشوكة الجبن إلى كل من المقادير التالية:

• ملعقة كبيرة من الزيتون المقطع وخالي من البذر.
• كوب ونصف من مشكل الجبن.
• علبة متوسطة من الجبن الكريمي.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ربع كوب من البقدونس.
• حبتان من الطماطم المقطعة مكعبات.
• نصف كوب من الفلفل الملون.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدي.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

تستغرق هذه الوصفة حوالى ربع ساعة فقط في تحضيرها، وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:

• نرفع طاسة على الموقد وبها السمن حتى يذوب ثم ننزل فيها البصل ونقلب إلى أن يتغير لونه إلى الأصفر.
• تضاف البندورة المقطعة على البصل ونحرك المقادير مع بعضها، ثم نضع التوابل المكونة من الفلفل الأسمر والملح ونستمر في التقليب.
• ننزل الفلفل المقطع على المزيج السابق ثم نتركه على النار لمدة دقيقتين.
• نضع البيض بعد أن نخفقه على المكونات السابقة، حتى ينضج ثم ننزل عليه الجبن الكريمي وخليط الجبن المشكلة، ونضعهم معاً في الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب ونقدم الطبق على المائدة.

كيف اسوي شكشوكه باللحمة المفرومة

إضافة اللحمة المفرومة على الشكشوكه تعزز من مذاقها، وترفع من قيمتها الغذائية ويمكن أن تقدم على مائدة الغداء بجانب بعض الأطباق الجانبية الأخرى وهذا الطبق يتم تحضيره خلال ربع ساعة فقط.

المكونات

يحتاج طبق الشكشوكة باللحمة المفرومة إلى العديد من المكونات التي سوف نوضحها فيما يلي:

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• خمس حبات من البيض.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• ربع كوب من الفلفل الألوان.
• عدد ثلاث حبات بندورة كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسمر.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
• القليل من الكمون المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

يجب القيام بكل مما يلي حتى يتم صنع طبق شكشوكة باللحمة المفرومة مميز:

• نقوم بخلط البندورة في محضرة الطعام حتى تصبح عصير، ثم نضع عليه معجون الطماطم ونخلطهم جيدًا.
• ننزل الزيت في طاسة ونضعه على الموقد حتى يصبح ساخن، ونقلب فيه البصل المبشور إلى أن يبدأ لونه في التغيير إلى الأصفر.
• تضاف قطع الفلفل على البصل ونحركها فيه، حتى تذبل بعدها نضع اللحم المفرومة وننتظر قليلاً ثم نحركها حتى يتغير لونها وتدخل في النضج.
• نقوم بوضع مزيج الطماطم السابق تجهيزه على المكونات السابقة، ونقلب الخليط على بعضه ثم ننزل فيه جميع التوابل الموجودة لدينا.
• نخفق البيض في طبق خارجي ثم ننزله على المزيج السابق ونغطي الوعاء حتى ينضج البيض.
• ننزل الشكشوكه في طبق التقديم وتوضع على المائدة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة

كيف اسوي شكشوكه بالسمك

هو واحد من الأطباق الجديدة والمميزة، وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة واللازمة للجسم مثل الأوميجا 3 ويتم تحضيره من خلال القيام بما يلي:

المكونات

تحتاج شكشوكه السمك إلى العديد من المكونات مثل ما يلي:

• نصف كيلو من قطع السمك الفيليه.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من مهروس الثوم.
• كوب إلا ربع من عصير الطماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• القليل من الشطة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقتان من السمنة البلدي.
• القليل من الدقيق.

طريقة التحضير

نستخدم المقادير السابقة في تحضير طبق الشكشوكة من خلال القيام بما يلي:

• ينظف السمك بالليمون والملح تحت الماء الجاري حتى يتم التخلص من أي شوائب، ونقضى على الرائحة الغير مستحبة الموجودة به.
• ننزل على قطع السمك القليل من التوابل مثل الكمون والملح والفلفل الأسمر ونحركهم جيداً حتى تتغلغل التتبيلة في السمك.
• نرفع طاسة على النار وبها السمنة ثم ننزل فيها الثوم حتى يتغير لونه إلى الأصفر ومعه السمك ونحركه من اتجاه إلى أخر، بعدها ننزل عصير الطماطم وباقي البهارات وننتظر حتى يصبح الخليط ثقيل القوام.
• ننتظر حتى ينضج السمك ثم نخرجه من الطاسة، ونضع فيها مقدار ملعقة ونصف كبيرة الحجم من الدقيق ونحركها في الخليط ونضيف عليه القليل من الماء حتى يصبح لدينا صوص مميز.
• ننزل الصوص على السمك في طبق التقديم ويوضع على المائدة.

كيف اسوي شكشوكه تركية

المطبخ التركي يتشابه كثيرًا مع المطبخ العربي في العديد من الوصفات وهذا الطبق غني بالعديد من المكونات مثل المواد البروتينية الموجودة في البيض، بجانب الفيتامينات والمعادن المتوفرة في الخضروات.

المكونات

نقوم بإحضار المكونات التالية لتحضير الوصفة:

• عدد ست حبات من البيض.
• كوب من عصير الطماطم المبشور.
• حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
• رشة من الزعتر الجاف.
• عدد اثنين بصلة متوسطة مبشورة.
• ثلث كوب من الفلفل الألوان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.
• ثلث كوب من البقدونس.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

نقوم باتباع هذه الخطوات لتجهيز طبق رائع المذاق من الشكشوكه التركية:

• نضع زيت الزيتون في طاسة ونرفعه على الموقد حتى يسخن، ثم ننزل عليه الفلفل الحار وتقلب لبضع ثواني.
• يضاف البصل المبشور مع الزعتر والفلفل الألوان وباقي التوابل المكونة من الملح والفلفل الأسمر.
• نحرك المقادير مع بعضها حتى تتجانس، وننزل عليها عصير الطماطم وننتظر على تصبح ثقيلة القوام.
• ننزل البيض بعد أن نخفقه على المكونات السابقة ونقلل درجة حرارة النار ونغطي الوعاء وننتظر حوالى ستة دقائق حتى تنضج المقادير.
• توضع الشكشوكه في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس ونقدمها.

شاهد أيضًا: خطوات طريقة عمل بسكويت القرفة الاقتصادي الهش في المنزل

كيف اسوي شكشوكه بالبسطرمة

البسطرمة هي واحدة من اللحوم المصنعة التي لها العديد من الفوائد، حيث أنها تحتوي على مقدار كبير من البروتين مثل لحم البقر، ويوجد بها بعض الأحماض الأمينية وتحضر الشكشوكه الخاصة بها كما يلي:

المكونات

يجب احضار بعض المكونات اللازمة لتحضير طبق الشكشوكة بالبسطرمة:

• حبة من الطماطم كبيرة ومقطعة.
• ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
• عدد خمس حبات من البيض.
• ربع كيلو من البسطرمة المقطعة شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقوم بعمل الخطوات التالية لتحضير ذلك الطبق:

• نضع طاسة بها سمن على الموقد حتى تذوب، ثم ننزلها فيها البصل ونحركه حتى يذبل، وبعد ذلك نضع قطع الفلفل والطماطم.
• ننزل شرائح البسطرمة في جميع أنحاء الطاسة ونقلبها لمدة دقيقتين، ثم ننزل عليها البيض المخفوق، ونوزع عليه البهارات الموجودة لدينا.
• ننتظر حتى تنضج المقادير ثم نضعها في طبق ونقدمها مع التزيين بأوراق الجرجير.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عاشوراء بخطوات بسيطة

عرفت كيف اسوي شكشوكه بأكثر من وصفة مميزة حتى تختاري منها ما تفضلينه، وتوضع على المائدة بجانب طبق من الفول أو الفلافل الشهية، مع بعض المخللات والباذنجان المقلي والخبز الساخن الطازج، لكن ينصح بعدم الإكثار من المادة الدهنية حتى لا تزيد السعرات الحرارية في الوصفة، وتسبب زيادة في الوزن، مع استعمال طاسة غير قابلة للالتصاق.