افكار فطور العيد 2021 .. أشهى وصفات لفطور عيد الاضحى المبارك 1442

افكار فطور العيد 2021 وأصناف مميزة لإفطار شهي بطرق سهلة وسريعة من أهم الأكلات التي تشغل بال الكثير بمناسبة اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، حيث يجب أن تزخر مائدة الإفطار في يوم العيد بأشهى وألذ المأكولات.

افكار فطور العيد 2021

تحتار ربات البيوت في الأعياد بين الأصناف المختلفة، وتقف حائرة لا تعرف ما الأصناف المناسبة التي يُفضل أن تزين مائدتها في هذه المناسبات، وفي هذا المقال أحضرنا لكم مجموعة من الأفكار لفطور شهي في أيام العيد ويمكنكم الاختيار بين هذه الأصناف:

فطيرة شرمال

فطيرة شرمال أحد أشهى المخبوزات التي يُفضل تواجدها في فطور الأعياد، ويمكن تحضير هذه الفطيرة بطريقة سهلة جدًا وبمكونات موجودة داخل كل منزل، ويمكنكم تحضيرها على النحو التالي:

• نضع الكمية المرغوبة من السمن والسكر والحليب والزعفران في وعاء كبير ثم نخلطهم معًا حتى يتجانس المكونات تمامًا.
• نصب الدقيق المنخول فوق الخليط المتجانس تدريجيًا حتى نصل إلى قوام المتماسك المطلوب.
• نترك العجين قليلًا حتى ترتاح وتختمر بعض الشيء.
• نفرد العجينة جيدًا باستخدامة نشابة العجين.
• ندهن العجينة بالمادة الدهنية المتوفرة معنا سواء أكانت زيت أم سمن أم زبد.
• نزين العجين برش بعض حبوب السمسم على وجهها.
• ندخل الفطيرة إلى الفرن لتخبز حتى تصل إلى لون ذهبي من الجانبين.

بودنغ الحليب

بودنغ الحليب هو نوع من أنواع الحلويات الباردة، وهو صالح جدًا كوجبة إفطار لذيذة خفيفة حلوة المذاق مناسبة لفطور أول أيام العيد، وهو سهل التحضير وبمكونات متوفرة في كل منزل أيضًا، ويمكن تحضيره مع الشيكولاتة بالطريقة التالية:

• نضع مقدار مناسب من النشا والسكر والكاكاو والملح في وعاء عميق وقلبيهم جيدًا.
• نصب الحليب على الخليط السابق تدريجيًا ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك ومتجانس.
• نضع الوعاء على النار مع التقليب حتى يقترب من درجة الغليان.
• نضيف الفانيلا ونستمر في التقليب.
• نوزع البودينج في أطباق صغيرة وندخله الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونقدمه للأسرة باردًا.

شاهد أيضًا: فطور عيد الاضحى افكار مميزة لفطور العيد

بسكويت التمر

يعتبر بسكويت التمر من أشهر أنواع البسكويت في الوطن العربي وخاصة دول الخليج، ووجود هذا البسكويت شيء أساسي في الأعياد نظرًا لخفته وهشاشته واحتواؤه على التمر المغذي بالإضافة إلى مذاقه الحلو اللذيذ، ويمكنكم تحضير بسكويت التمر بالطريقة التالية:

• نخلط كوب من الزبدة الطرية مع نصف كوب من السكر الناعم مع بيضة واحدة مع الفانيلا في مضرب كهربائي بسرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• نضيف الدقيق الأبيض إلى الخليط المتجانس بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك.
• نقسم العجينة إلى نصفين ثم نتركها قليلًا لترتاح وفي هذه الأثناء نجهز العجوة للحشو.
• نخلط كوب وربع من التمر منزوع النوى مع ملعقة كبيرة من الزبدة مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة مع نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم ونخلطيهم معًا جيدًا لتصبح عجينة متماسكة جاهزة للحشو.
• نفرد نصف العجينة في وعاء بايركس ونتأكد من فردها جيدًا.
• نضع طبقة من العجوة الجاهزة للحشو.
• نفرد الطبقة الأخرى من العجينة.
• ندخل البايركس إلى الفرن حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم نقسمه إلى مستطيلات متساوية باستخدام سكين حاد.

بسكويت الزبدة

البسكويت بالزبدة من المخبوزات اللذيذة للعيد والسهلة في تحضيره، كما أنه يعطي الطاقة للجسم بما يجعله مناسب لصباح يوم الذبح في عيد الأضحى المبارك، وإليكم طريقة إعداده بطريقة سهلة:

• نخلط ربع كيلو من الزبدة مع ثلثي كوب من السكر الأسمر مع بيضة مع نصف ملعقة من الفانيلا ونمزجم جيدًا.
• نضيف على الخليط كوبين ونصف من الدقيق ونصف ملعقة مع الملح ونمزجهم جيدًا، ويمكن استخدام المضرب الكهربائي بسرعة خفيفة إلى أن يتم الخلط.
• نقسم العجين إلى ثلاث أقسام ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
• نفرد العجين على طاولة مسطحة ونرش عليها سكر أبيض ثم نشكلها على دوائر صغيرة ونستخدم الأعواد الخشبية للتشكيل والتزيين.
• نضع الدوائر في صينية ونغطي الصينية بورق زبدة، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.

عطر جوز الهند

عطر جوز الهند هي حلوى هندية باكستانية الأصل، ولكنها انتشرت في جميع دول العالم لخفتها وسهولة تحضيرها مع طعمها الشهي، وهي مناسبة جدًا لأفكار فطور العيد، وإليكم طريقة تحضيرها:

• نخلط مقدار مناسب من الحليب والسكر وجوز الهند معًا في وعاء عميق حتى يتجانسوا تمامًا.
• نضع الخليط في صينية من البايركس ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• نقسمه إلى قطع صغيرة ومتساوية باستخدام السكين.
• نزين الصينية بالزبيب أو أي مكسرات متوفرة في المنزل.

بطاطس بومباي

إذا كنتم لا تفضلون المخبوزات أو الحلويات في فطور العيد، يمكنكم اللجوء إلى بطاطس بومباي، وهي وصفة لذيذة وسهلة بالبطاطس التي تمنحكم الطاقة ليوم عيد سعيد، وإليكم طريقة تحضيرها:

• نسلق كمية مناسبة من البطاطس مع الملح والكركم والجنزبيل.
• نصفي البطاطس من المياه تمامًا بعد تمام السلق ثم نضعها في صينية أخرى مع المسطرده والطماطم الشيلي والبصل والكمون.
• نضع الصينية في الفرن حتى تمام التسوية أو أن تعطي اللون الأحمر الذهبي من الأجناب.

شاهد أيضًا: 10 افكار لفطور العيد وصفات سهلة وسريعة لفطور مميز

تحضيرات عيد الأضحى

عيد الأضحى هو ثاني العيدين الذي منَّ الله بهما على المسلمين، وحثنا ديننا الحنيف على إظهار مظاهر الفرح والسرور في الأعياد مع الزيادة من صلة الأرحام والأعمال الصالحة، ويجب مراعاة تجهيزات العيد مع التفكير في أفكار فطور العيد،  وإليكم أشهر التجهيزات المعروفة للاستعداد لعيد الأضحى المبارك:

• شراء مستلزمات الأضحية: فمن الواجب على المضحي الاستعداد بشراء سكاكين الأضحية ومستلزمات الشواء والأكياس المخصصة لتوزيع اللحوم وغيرها.
• شراء ملابس العيد: من تمام إظهار مظاهر الفرح في العيد هو استقباله بملابس جديدة، ويعتبر شراء ملابس العيد للأطفال من أكثر ما يدخل عليهم البهجة
• وشراء حلويات العيد: فلا تتم فرحة العيد إلا بحلويات الأعياد سواء ستخبزونها في المنزل أو ستشترونها مثل الشيكولاتة وغيرها، كما أن هذه الحلويات مهمة لتقديمها للضيوف العايدين بإذن الله
• تنظيف المنزل وتزيينه: من أهم مظاهر الاستعداد للعيد هو التنظيف العميق للمنزل وأثاثه بشكل جيد مع إحضار بعض الديكورات الجديدة أو التغيير في شكل الديكورات الموجودة

أكلات فطور عيد الأضحى

يشتهر عيد الأضحى بعدة أنواع من الفطور المناسبة لطبيعة اليوم الذي يحتاج المزيد من الطاقة للجهد المبذول في الذبح وتوزيع الأضحية والزيارات العائلية وغيرها من الأعمال الملازمة للعيد، ومن أشهر أنواع فطور يوم عيد الأضحى الأكلات التالية:

خبز البراتا

هو خبز هندي في الأصل ويشتهر تحضيره في الأعياد والمناسبات، وهو مناسب جدًا لعيد الأضحى المبارك بل أنه من أهم أفكار فطور العيد، ويمكن تحضيره بسهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• نخلط كمية مناسبة من الدقيق الأسمر مع مقدار مناسب من الزيت والملح بشكل جيد.
• نضيف الماء على الخليط تدريجيًا حتى نصل لعجينة متماسكة ولينة بعض الشي.
• نترك العجينة ترتاح قليلًا.
• نقسم العجينة على شكل دوائر صغيرة.
• نفرد كل دائرة من دوائر العجين على شكل فطيرة صغيرة في صينية.
• ندخل الصواني إلى الفرن إلى تمام التسوية ثم يقدم مع الجين أو العسل الأبيض.

الشعيرية بالحليب

أحد أشهى وأحلى الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في مدة لا تزيد عن الخمسة عشر دقيقة، وهي مناسبة لإفطار العيد أو لعشاء خفيف، وإليكم طريقة التحضير:

• نضع مقدار مناسب من الشيعرية على النار ونقلبها حتى تصل إلى اللون الذهبي.
• نضيف مقدار مناسب من الحليب ونحليه بالسكر حسب الرغبة ونتركه على النار قليلًا.
• نزينها بالمكسرات ونقدمها باردة بعض الشيء.

كريب وبان كيك

الكريب والبان كيك من أشهى الأكلات التي انتشرت مؤخرًا وتصلح جدًا كفطور أو عشاء، ويمكن إعدادها بطريقة سهلة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• نخفق بيضة واحدة مع نصف كوب من السكر في المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف ثلثي كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من الفانيلا مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ونخلط المكونات جيدًا.
• نضيف كوب وربع من الدقيق مع رشة من الملح مع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر ونخلط كافة المكونات جيدًا.
• نضع مقلاة على النار حتى تسخن، وعندما تسخن نصب فيها مقدار مغرفة من الخليط الذي أعددناه.
• نترك العجين على النار حتى تظهر بعض الفقاعات على الوجه.
• نقلب العجين إلى الجهة الأخرى لتتم التسوية من الجانبين.
• نكرر عملية التسوية إلى أن تنتهي الكمية.

وصفات حلى لعيد الأضحى

ذكرنا سابقًا أنه لا تتم فرحة العيد بدون الحلى، وتعتبر الحلى المجهزة في المنزل من أكثر الأشياء بهجة في العيد، لذلك نوضح لكم مجموعة من أشهر حلى العيد وكيفية إعداده للاستفادة منها في أفكار فطور العيد:

بسبوسة بالكريم كراميلن

البسبوسة من أجمل الحلويات الشرقية على الإطلاق وهي مناسبة جدًا للأعياد خاصة عند إعدادها بطريقة جديدة مع الكريم كراميل، وإليكم طريقة التحضير:

• نضع كوبين من السميد مع ثلاثة أرباع كوب من السكر مع ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند مع نصف كوب من الزبدة مع نصف كوب من الزبادي مع ملعقة كبيرة من الباكينج باودر مع ملعقة صغيرة من الفانيلا في وعاء كبير ونخلط جميع هذه المكونات معًا.
• ندهن صينية بقطعة صغيرة من الزبدة ثم نفرد فيها العجينة ونضغط جيدًا حتى تنفرد تمامًا.
• نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين ال 20 وال 30 دقيقة.
• نصب الشربات على البسبوسة عندما تخرج من الفرن ثم نزينها بالفستق المجروش ونتركها جانبًا.
• نجهز الكريم كراميل كما هو مكتوب على الظرف الخاص به ثم نضعه فوق البسبوسة.
• ندخل البسبوسة إلى الثلاجة إلى أن تبرد.

عجينة لقيمات مقرمشة

تعتبر عجينة اللقيمات المقرمشة من أهم أفكار حلى العيد، وهي حلويات خفيفة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وإليكم الطريقة:

• نخلط كوبين من الدقيق مع ربع كوب من النشا مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نضيف إلى الخليط ملعقتين صغيرتين من السكر مع نصف ملعقة من الزعفران مع رشة من الملح ونقلب جيدًا.
• نضيف ثلاث مكعبات جبن كريمي إلى الخليط مع كوبين من الماء الدافيء ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى نصل إلى عجينة.
• نترك العجينة حتى تخمر.
• نقلي العجين في الزيت على نار متوسطة.
• نضع اللقيمات في الشربات بعد القلي ثم نصفيها من الشربات ونزينها بجوز الهند.

كحك العيد الناعم

كحك العيد من اشهر أنواع حلويات العيد، وهو أحد أسباب بهجة العيد وخاصة لدى الأطفال، كما أنه يقدم للضيوف الزائرين في الأعياد، ويمكن إعداده في المنزل بطريقة سهلة، وهي كالتالي:

• نضع كمية مناسبة من كل من الدقيق والسكر والسمسم والبيكنج باودر ورائحة الكحك في وعاء كبير ونخلطهم جيدًا.
• نضيف السمن ونستمر في الخلط حتى تتجانس كافة المكونات.
• نضيف اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح ثم نقسمها لكرات صغيرة ثم ننقشها بالمناقيش.
• نرصه في صينية ثم يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصل إلى اللون الذهبي.
• نرش عليه السكر الناعم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد السعودي

نصائح لتنسيق مائدة إفطار عيد الأضحى

في حديثنا عن أفكار فطور العيد وأهم التجهيزات العيد لا ننسى أهم النصائح لتنسيق مائدة الإفطار في العيد لإضفاء لمسة من البهجة والجمال عليها، وإليكم مجموعة من أهم النصائح:

• اختيار مفرش ملون ومتناسق مع ألوان المائدة.
• اختيار أواني جديدة وقيمة ملائمة للعيد.
• وضع السكاكين والشوك والملاعق بطريقة صحيحة.
• وضع بعض المزهريات على المائدة بشكل جميل.

وفي النهاية نكون قد تعرفنا على افكار فطور العيد وأشهر أكلات العيد وأهم النصائح حول تجهيز موائد الإفطار في العيد، كما ذكرنا كيفية الاستعداد للعيد وأشهر حلويات العيد، حيث يجب أن يكون فطور عيد الأضحى مميز جدًا وذلك لأن هذا العيد يختلف تمامًا عن عيد الفطر.