طريقة سهلة وسريعة لصنع ستيك الدجاج المشوي

طريقة سهلة وسريعة لصنع ستيك الدجاج المشوي، يعتبر ستيك الدجاج المشوي من أشهر الأطباق الريئسية الغربية، إذ يمكن اعتماده كوجبة صحية مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، وذلك لأن الدجاج مصدر جيد للبروتين، ولا يحتاج لكمية كبيرة من الزيت النباتي في إعداده، سنقدم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لإعداد ستيك الدجاج المشوي.

طريقة سهلة وسريعة لصنع ستيك الدجاج المشوي

يعد ستيك الدجاج المشوي واحد من أفضل الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار، حيث يمكن تقديمه كأحد الأطباق الرئيسية أو المقبلات، إذ يُشتهر بمذاقه الطيب، فهو سهل التحضير وشهي المذاق لا يكلفك الكثير من المكونات، إليكِ عزيزتي طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي في المنزل لتبهري به أفراد عائلتكِ.

مكونات ستيك الدجاج المشوي

يمكن عمل ستيك الدجاج المشوي بخطوات سهلة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات ستيك الدجاج المشوي، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

• ثلاث قطع من صدور الدجاج (خالي من العظم والجلد).
• ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.

طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات ستيك الدجاج المشوي:

• ضعي صدور الدجاج في وعاء.
• امزجي جميع المكونات معًا في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تتجانس وتمتزج جيدًا.
•  أضيفي التتبيلة إلى وعاء صدور الدجاج، ودلكي التتبيلة في اللحم حتى يغطى بالتساوي.
• أغلق الوعاء جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• سخني الشواية على درجة حرارة عالية، وادهني بها القليل من الزيت.
• ضعي صدور الدجاج على الشواية واتركيها مغطاة لمدة ثلاث دقائق لكل جانب.
• انقلي ستيك الدجاج المشوي إلى طبق التقديم، وقدميها مباشرة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

طريقة صنع ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز

يعتبر ستيك الدجاج المشوي من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأفراد، نظرًا لطعمها اللذيذ والرائع، وتقوم الكثير من السيدات بتحضيره في المنزل وتقديمه في وجبة العشاء أو الغداء، ويتم تقديمه عادةً مع أنواع الصوص المختلفة إلى جانب البطاطس، سنقدم لكِ سيدتي في هذا المقال طريقة إعداد ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز.

مكونات ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز

يمكن عمل ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

• 500 غرام من فيليه الدجاج.
• بصلة كبيرة الجحم.
• 45 مل من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات.

طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات ستيك الدجاج المشوي بالمايونيز:

• اغسلي شرائح الدجاج، وجففيها من الماء، وأزيلي الدهون الزائدة والغضاريف.
• قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح رقيقة.
• ضعي نصف قطع ستيك الدجاج في وعاء عميق.
• أضيفي الملح والبهارات إلى ستيك الدجاج، ثم قشري البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة، وضعي نصف البصلة في وعاء.
• اسكبي المايونيز على شرائح الدجاج والبصل.
• ضع باقي شرائح الدجاج في الوعاء، ثم أضيفي الملح والبهارات والبصل والمايونيز.
• غطي الوعاء بالغطاء، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• اشوي شرائح الدجاج في الفرن لمدة خمسة دقائق على كل جانب.
• ضعي ستيك الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخضار الطازجة والصلصة.

شاهد أيضًا: وصفات طبخ الدجاج .. أشهى وصفات الدجاج

طريقة صنع ستيك الدجاج المشوي بالخضار

يعتبر ستيك الدجاج المشوي بالخضار من أكثر الأطباق المحببة لدى العديد من الناس، وذلك بسبب طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما أنه يُعد من الأطباق التي يُكثر تناولها من قبل الأشخاص الرياضيين والذين يتبعون حميات غذائية، وتختلف طرق شويه فهناك الدجاج المشوي على الفحم، أو المشوي بالفرن مع الخضار، يمكنك سيدتي تحضير ستيك الدجاج المشوي بالخضار في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، من خلال اتباع الخطوات الآتية:

مكونات ستيك الدجاج المشوي بالخضار

يمكن عمل ستيك الدجاج المشوي بالخضار بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات ستيك الدجاج المشوي بالخضار، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

• شريحتان من فيليه صدور الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المبشور الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

مكونات الخضروات

• حبتان من البصل متوسط الحجم المقطع إلى مكعبات .
• نصف قرن من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
• نصف قرن من الفلفل الأصفر المقطع إلى مكعبات.
• نصف قرن من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات.
• حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.

طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي بالخضار

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي بالخضار، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات ستيك الدجاج المشوي بالخضار:

• امزجي كل من اللبن الزبادي والثوم المهروس وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، والملح والفلفل الحار، والبابريكا ورقائق الفلفل الحار ومسحوق الكمون، وبودرة البصل، في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جميع هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
• اصنعي شقوقًا طولية في شرائح الدجاج، فهذا يساعد على امتصاص التتبيلة.
• غلفي الدجاج بالتتبيلة بالتساوي.
• قومي بتغطية وعاء الدجاج المُتبل بالغطاء، واحتفظي به في الثلاجة حتى يُتبل لمدة خمسة ساعات.
• سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، واشوي بها قطع الدجاج لمدة عشرة دقائق على كل جانب.
• لشوي الخضروات، أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة، وأقلي بها البصل المكعبات لمدة دقيقة، ثم أضيفي كافة الخضروات المتبقية إلى البصل ودعيها تُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب.
• أضيفي جميع البهارات (البابريكا والملح والكمون ورقائق الفلفل الحار) إلى الخضروات.
• ضعي ستيك الدجاج المشوي في طبق التقديم، وأضيفي له الخضروات المشوية، وبالصحة والعافية.

طريقة صنع ستيك الدجاج المقلي

مكونات ستيك الدجاج المقلي

• قطعتان من صدور الدجاج كبيرة الحجم، ومنزوعة العظم والجلد مقطعة نصفين أفقيًا.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان الطازج، المبشور ناعمًا.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الصلصة:

• خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 10 فصوص من الثوم المُقشر والمُقطع.
• ربع كوب من مرق الدجاج.
• كوب ونصف من الكريمة المكثفة.
• نصف كوب من جبن البارميزان الطازج والمبشور ناعمًا.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة تحضير ستيك الدجاج المقلي

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير ستيك المقلي، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات ستيك الدجاج المقلي:

• تبلي الدجاج بالملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود.
• اخلطي الدقيق وجبنة البارميزان في وعاء عميق.
• انقعي صدور الدجاج في خليط الدقيق.
• سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت، وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• اقلي ثلاث صدور من الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من كل جانب، بحيث تصبح مطهوة بالكامل (يستغرق طهيها مدة خمسة دقائق لكل جانب، حسب سُمّك الدجاج).
• انقلي صدور الدجاج المقلية إلى طبق دافئ، ودعيه جانبًا.
• امسحي المقلاة بقطعة من المناديل الورقية، وكرري العملية مع ما تبقى من الزيت والزبدة وصدور الدجاج، وعندما ينضج انقلي الدجاج إلى نفس الطبق.
• اخفضي حرارة النار إلى درجة متوسطة، واقلي البصل في ما تبقى من الزيت حتى ينضج.
• اهرسي ستة فصوص من الثوم.
• أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة ودعيه يُحمى مع البصل.
• اقلي فصوص الثوم المهروسة مع فصوص الثوم الكاملة لمدة ثلاثة دقائق.
• أضيفي مرق الدجاج إلى المقلاة.
• أزيلي أي أجزاء بنية اللون من المقلاة، واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة خمسة دقائق.
• اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، واسكبي الكريمة، ثم دعي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة ثلاثة دقائق.
• أضيفي جبنة البارميزان إلى المقلاة، واستمري في الطهي برفق لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب الجبن مع التحريك من حين لآخر.
• تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود.
• أسكبي الصلصة على طبق ستيك الدجاج المقلي، وقدميها مباشرة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كاساديا الدجاج بالجبن