طريقة طبخ الفقع بأكثر من طريقة سهلة وسريعة

طريقة طبخ الفقع يعد من وجبات الطعام التي تمتاز بمذاقها الشهيّ، والتي يعشقُها جميع أفراد الأسرة بمختلف أعمارهم، كما أن الفقع يحتوي على قيم غذائية عالية، ويتمتع أيضًا بفوائده الكبيرة جدًا لجسم الإنسان، لذلك ننصحك بتحضير هذا الطبق من وقت لآخر، فهو لا يحتاج منكِ سوى القليل من الجهد، كما أن مكوناته متوفرة في كل مطبخ.

طريقة طبخ الفقع

سنتعرف في مقالنا هذا إلى كيفية تحضير الفقع، بطريقة سهلة وبمذاق رائع، ما عليكِ سوى اتباع التعليمات الآتية.

المكونات

• 500 غرام من الفقع.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• فص من الثوم المُقطع إلى شرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون وكمية الزبدة في إناء كبير الحجم، على درجة حرارة متوسطة.
• أضيفي الفقع والثوم والملح والفلفل الأسود وصلصة الترياكي على الزيت المُحمى، ودعيه ينضج لمدة خمسة دقائق حتى يُصبح لون الفقع بنيًا.
• أخفضي من درجة حرارة النار، واتركيه على نار هادئة لمدة ثماني دقائق حتى ينضج الفطر تمامًا.
• أسكبي الفقع في طبق التقديم بعد الانتهاء من طهيه، وبالصحة والعافية.

طريقة طبخ الفقع بالبصل

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• بصلة كبيرة مُقطعة إلى شرائح رقيقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
• 500 غرام من الفقع الأبيض المُقطع إلى أنصاف.

طريقة التحضير

• ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
• أضيفي صلصة رسيستيرشاير إلى الزبدة المُذوبة.
• اغسلي الفقع ، وجففيه جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
• أضيفي الفقع إلى الزبدة، ودعيه يُطهى حتى يبدأ في التحول للون البني الذهبي.
• أضيفي البصل إلى المزيج، وانتظريه قليلًا حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
• اخفضي من درجة النار وأضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.
• دعي المزيج على النار حتى ينضج، ثم اسكبيه في طبق التقديم.

طريقة طبخ الفقع بالكريمة

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من الكريمة.
• نصف كيلو من الفقع المُقطع إلى شرائح رفيعة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المُجفف.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان الطازج المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفروم الطازج.

طريقة التحضير

• ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم، على درجة نار متوسطة.
• أضيفي الثوم وكمية الفقع، واتركيه يُطهى لمدة ست دقائق مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر .
• أضيفي كل من الكريمة والزعتر والاوريغانو وملح الطعام والفلفل الأسود، حركي المزيج جيدًا.
• دعي المزيج حتى يصل لدرجة الغليان، ثم اخفضي من حرارة النار حتى تتكاثف وتتجانس مع بعضها.
• أضيفي جبن البارميزان، واحركي المزيج.
• اسكبي قدر الفقع في طبق التقديم، وزينيه بأوراق البقدونس المفرومة.

طريقة طبخ الفقع مع الأرز

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• ست قطع من الفقع المُقطع.
• فص من الثوم المهروس.
• بصلة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا.
• كوبان من مرق الدجاج.
• كوب من الأرز الأبيض غير مطبوخ.
• ربع ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

• ذوبّي الزبدة في قدر على درجة نار متوسطة.
• أضيفي الفقع والثوم والبصل الأخضر إلى الزبدة، ودعّيه قليلًا حتى ينضج الفقع.
• أضيفي الرز، ثم اسكبي مرق الدجاج.
• تبلّي مزيج الفقع بالفلفل والملح، وقلبّي المكونات مع بعضها.
• اخفِضي من حرارة النار ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة.
• اسكبي الفقع في الطبق وقدميه لأسرتكِ، وبالصحة والعافية.

طريقة طبخ الفقع باللحم البقري

المقادير

• كيلو ونصف من اللحم البقري المُقطع إلى شرائح.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من نشاء الذرة.
• قطعة واحدة من الزنجبيل الأخضر المُقطع إلى شرائح.
• كيلو ونصف من الفقع المُقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فص من الثوم متوسط الحجم، والمفروم فرمًا ناعمًا.
• كوبان من الأرز أبيض مطهو على البخار للتقديم.

طريقة التحضير

• ضعي اللحم البقري في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي مقدار الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون وصلصة الصويا وملعقة صغيرة من الزيت ونشاء الذرة.
• أخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، واتركيها جانبًا لمدة ثلاثون دقيقة حتى يحصل اللحم البقري على النكهة تمامًا.
• أحضِري مقلاة وضعي بها ملعقتان كبيرتان من الزيت، ثم ارفعيها على درجة نار عالية.
• ضعي قطعة الزنجبيل في المقلاة لمدة نصف دقيقة، ثم أزيليها من المقلاة على الفور.
• أضيفي اللحم البقري، ودعيه يُطهى مع تجنب تحريكه حتى يُعطي اللون الذهبي.
• ابدأي في تحريك اللحم البقري لمدة دقيقتين حتى ينضج جيدًا، ثم ارفعي المزيج جانبًا في وعاء آخر.
• سخني مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الفقع، واتركيه ينضج مع التقّليب حتى يتبخر الماء منه، إذ يستغرق طهيه ما يقارب خمسة دقائق.
• أضيفي ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا والزبدة والثوم على الفقع، وحركي جيدًا حتى تفوح رائحة الفقع الشهيّة
• أعيدي كمية اللحم البقري المُحضر مُسبقًا إلى المقلاة، واطهي مزيج الفقع مع اللحم حتى ينضج تمامًا.
• أسكبي مزيج الفقع واللحم البقري في طبق التقديم، وضعي بجانبه الأرز.

ختامًا نكن قد قدمنا لكم طريقة طبخ الفقع بوصفات متعددة وبمكونات بسيطة تتواجد في كل مطبخ، ننصحكِ سيدتي بتجربة هذه الوصفات اللذيذة وتقديمها لأفراد أسرتكِ ولضيوفكِ.