خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت

خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت بأكثر من وصفة مميزة، فهو من الحلويات الغربية التي انتشرت إلى كل دول العالم المختلفة، وذلك بسبب أنها من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج فترة طويلة من الوقت حتى تكون جاهزة، ولها مذاق جميل ويمكن وضع العديد من الإضافات المتنوعة عليه، حسب ذوق كل شخص بعضها يكون على البارد والآخر في الفرن.

خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت

هذه الوصفة سريعة جدًا في تجهيز قالب التشيز كيك، حيث لا يحتاج الأمر سوى ربع ساعة فقط في تحضيرها، وتكون غنية بالبروتينات المتمثلة في الجبن والحليب المكثف، ويمكن وضع بعض الإضافات المتنوعة عليها التي تعزز من مذاقها.

المكونات

تحتاج طريقة عمل التشيز كيك إلى بعض المكونات التي سوف نذكرها فيما يلي:

• ربع كيلو من البسكويت السادة.
• كأس من الزبدة الباردة.
• عدد عشر قطع من الجبن الكيري.
• علبة كبيرة من كريمة خفق الحلويات.
• كيس من جلي الليمون.
• علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
• كيس من جلي الفراولة.
• عدد اثنين كيس من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر.
• مربى للتزيين.

طريقة التحضير

يجب الالتزام بالخطوات التالية لتحضير قالب تشيز كيك متماسك وجميل الطعم وهى ما يلي:

• نقوم بوضع البسكويت في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح من الرمل الناعم.
• ننزل الزبدة ونفركها مع البسكويت حتى تصل لكل أجزائه، ونفرده كطبقة أولى في قالب التشيز كيك ونضغط عليه حتى يصبح متساوي.
• نحضر طبق ونضع به علبة من جلي الليمون مع كمية من الماء الفاتر ونقلبها، ونكرر نفس الأمر في علبة جلي الفراولة.
• نضع كريمة الحلويات بالإضافة إلى السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونحركهم معاً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نأخذ الجبن الكيري مع الحليب المكثف وننزله على الكريمة، ثم يضاف عليه الجلي ونستمر في تحريك المقادير مع بعضها.
• ننزل طبقة الكريمة مع الجبن على البسكويت ونفردها، ثم ندخلها إلى الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
• نخرج قالب التشيز كيك ونوزع عليه كمية من المربى بالنوع الذي نفضله، ثم نقطع القالب إلى أجزاء متساوية ونقدمها.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير كيكة الشيكولاته بالماء دون الحاجة لبيض وحليب

طريقة تحضير تشيز كيك بطعم المانجو

التشيز كيك المانجو من الأطعمة التي يحبها الكثيرين من مختلف الأعمار، وتحضيرها لا يحتاج سوى بعض المكونات البسيطة وتكون الوصفة ناجحة إذا تم الالتزام بالمقادير المذكورة وخطوات التحضير.

المكونات

قالب التشيز كيك بنكهة المانجو يحتاج إلى المقادير التالية:

• عدد اثنين كوب من البسكويت السادة المطحون.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة الباردة.
• ثلاث ملاعق من مسحوق الجيلاتين.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كيلو من الجبن الكريمي.
• علبة كبيرة من كريمة الخفق.
• كوب إلا ربع من السكر الخشن.
• عدد ثلاث أكواب من قطع المانجو.
• عصير نصف ليمونة.
• كأس من الشربات بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

نقوم بعمل خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت مثل ما يلي:

• نخلط كل من البسكويت والزبدة والسكر المطحون معًا، ونقلبهم جيدًا حتى تتجانس.
• نذوب الجيلاتين في كمية الماء، بعد ذلك نهرس المانجو ونرفعها في طنجرة على الموقد، مع مراعاة أن تكون درجة حرارة النار خفيفة، وننتظر حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• نضع كوب من مهروس المانجو جانباً إلى حين استخدامه، ثم تضاف باقي الكمية على الجيلاتين المذاب.
• نأخذ كريمة الحلويات ونضعها في الخلاط الكهربائي ونحركها حتى تزداد كثافتها، ثم نأخذ نفس المقدار ونتركه إلى حين استعماله.
• ننزل الجبن الكريمي مع السكر ونخلطهم ثم نضيف عليهم المانجو المهروسة بالجيلاتين، وتوضع جميع المقادير مع بعضها، على باقي كمية الكريمة ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبًا حتى نحصل على القوام الذي نريده.
• تضاف باقي كمية الخفق التي لم يسبق خلطها على الخليط الكريمي المخفوق، ثم نأخذ ورقة زبدة ونضعها قاعدة في قالب التشيز كيك.
• نوزع طبقة البسكويت على الصينية، وعليها نضع الكريمة المخفوقة وندخلها إلى الفريزر حتى تتماسك.
• نقوم بتحضير جيلي المانجو من خلال وضع كوب من الماء على النار، وننزل فيه ملعقتان من الجيلاتين ونقلب بشكل مستمر لمدة أربع دقائق على الأقل.
• يضاف مهروس المانجو على الجيلاتين ونحرك المكونات، ونعصر عليها الليمون ثم نوزع المزيج أعلى القالب بعد أن يبرد ويصبح في درجة حرارة المكان.
• نضع صينية التشيز كيك في الفريزر لمدة ليلة كاملة، ثم نخرجها ونوزع عليها قطع المانجو، وأخيرًا نضع شربات الفراولة للتزيين.

شاهد أيضًا: خطوات صنع الكريمة في البيت بخطوات سهلة

طريقة تحضير تشيز كيك الفول السوداني

هذه الوصفة تتميز بمذاقها الرائع وكثرة منافعها للجسم، وذلك لوجود الفول السوداني بها الذي يقوم بدوره في رفع كفاءة عمل القلب، وتعزيز صحة الشرايين والأوعية الدموية، كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول السيء في الدم، وله دور فعال في الحماية من مرض السرطان وذلك لكثرة مضادات الأكسدة الموجودة به.

المكونات

يجب احضار كل من هذه المكونات لتحضير قالب التشيز كيك:

• عدد اثنين كوب من البسكويت.
• كأس من الزبدة الباردة.
• ملعقتان من الجيلاتين البودرة.
• نصف كيلو من الجبن الكريمي.
• علبة كبيرة من كريمة الحلويات.
• كأس من الشوكولاتة الغامقة المذابة.
• كوب إلا ربع من السكر الغامق.
• كوب من الفول السوداني المجروش.
• كأس من الكراميل.

طريقة التحضير

يجب القيام بعمل خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت مثل ما يلي:

• نفرد ورقة زبدة على صينية التشيز كيك، ونطحن البسكويت في محضرة الطعام وننزل عليه الزبدة ونستمر في الخلط.
• يوزع البسكويت على ورق الزبدة بشكل متساوي، مع الضغط عليه قليلاً ثم ندخله في الثلاجة حتى يتماسك إلى حين نقوم بتجهيز باقي المكونات.
• يضاف الماء مع الجيلاتين في وعاء ونحركهم حتى يختفي الجيلاتين، ثم ننزل الجبنة في وعاء أخر ونبدأ  في الخفق بواسطة المضرب اليدوي، وبعدها نضع الكريمة ونخلط.
• نقوم بوضع كل من الشوكولاتة والسكر الغامق ونستمر في التقليب إلى أن نحصل على قوام متجانس، ثم نضع عليه الجيلاتين ونحرك المكونات مع بعضها.
• نأخذ قالب التشيز كيك ونوزع عليه طبق الكريمة السابق تحضيرها، وعليها نوزع الكراميل، ونزينها من الأعلى ومن الجوانب بالفول السوداني المجروش.

شاهد أيضًا: طريقة عمل فشار بالكراميل وصفات عديدة لتحضير البوشار بخطوات سهلة

طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس

تشيز كيك اللوتس هو واحد من الأنواع التي انتشرت مؤخراً بشكل سريع في الفترة الأخيرة، ولها مذاق خاص ومميز ولا تستغرق سوى ثلث ساعة فقط في تجهيزها وتكون من أسهل وصفات التشيز كيك.

المكونات

يجب إحضار جميع المكونات التالية لعمل تشيز كيك اللوتس:

• ربع كيلو جرام من بسكويت اللوتس.
• كأس من الزبدة الباردة.
• نصف كيلو جرام من الجبن الكريمي.
• علبة كبيرة من كريمة الخفق.
• كوب إلا ربع من كريمة اللوتس.
• كأس من السكر الغامق المطحون.
• كيس من الفانيليا.
• نصف كوب من كريمة اللوتس.

طريقة التحضير

هناك خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد فى البيت بطعم اللوتس وتكون كما يلي:

• نبدأ بطحن البسكويت حتى يصبح مثل الرمال، ثم نضيف عليه الزبدة ونقلبها ونوزع الخليط في قالب التشيز كيك بشكل متساوي مع الضغط عليه.
• نحضر طبق عميق ونضيف فيه كل من السكر الناعم، والجبن، ونخفقها حتى تتجانس المقادير مع بعضها ويصبح القوام هش.
• ننزل الكريمة على الجبنة ونقلبها، ثم نضع عليها كل من الفانيليا وكريمة اللوتس ونستكمل الخفق حتى يتماسك القوام ويصبح أثقل.
• نوزع الكريمة فوق البسكويت ثم ندخلها إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك، بعد ذلك نوزع طبقة من كريمة اللوتس في الأعلى.

طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت

أكثر الوصفات المشهورة في تحضير التشيز كيك تكون بإضافة التوت الذي يحتوي على العديد من المنافع مثل الحفاظ على صحة القلب، والحفاظ على مستوى السكر في الجسم، لذلك ينصح به لمرضى داء السكري، كما أنه يزيد من صحة الأسنان لاحتوائه على بعض مضادات التأكسد التي تعمل على التخلص من الجراثيم والميكروبات.

المكونات

هذه الوصفة تحتاج إلى ثلث ساعة فقط في تحضيرها، وذلك من خلال إحضار هذه المكونات:

• كوب من السمنة البلدي.
• ربع كيلو جرام من البسكويت السادة.
• علبة متوسطة من الجبن الكيري.
• كأس من كريمة الحلويات.
• كوب من اللبن البارد.
• علبة صغيرة من القشطة.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ثلث كوب من بودرة الكريم شانتيه.
• ربع كوب من الجيلاتين البودرة.
• ماء.
• علبة من التوت البري المعلب.

طريقة التحضير

خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت بنكهة التوت تكون كما يلي:

• نبدأ بعمل القاعدة التي تتكون من البسكويت المطحون مع الزبدة ونخلطهم جيدًا، ثم نوزعهم أسفل القالب مع الضغط عليهم.
• نحضر طبق نظيف وكبير ونضع فيه كل من القشطة، والسكر والجبنة ونخفقهم معًا حتى يصبح المزيج متجانس، بعد ذلك نضع عليه كريمة الحلويات مع المكونات الباقية فيما عدا الجيلاتين.
• ننزل الماء بكمية قليلة على المزيج حتى يصبح لدينا خليط كريمي متماسك.
• نأخذ الجيلاتين لوحده ونضعه في طبق عميق، وعليه ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ونقلبهم معًا.
• يضاف الجيلاتين فوق الكريمة ونقلب المكونات مع بعضها لمدة لا تقل عن دقيقتين تقريبًا، ثم نوزع هذه الطبقة فوق البسكويت مع مراعاة أن يتم ذلك بشكل متساوي.
• ندخل قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم نخرجه ونزينه بالتوت، ونقطعه إلى أجزاء متساوية قبل تقديمه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل الطرق وبحشوة هشة

نصائح لتحضير التشيز كيك

أخر ما نذكره في حديثنا عن خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت يكون بعض العوامل التي يجب مراعاتها حتى تنجح الوصفة مثل ما يلي:

• الالتزام بجميع المقادير المذكورة دون أي زيادة أو نقصان لضمان نجاح الوصفة.
• نستعمل سكينة حادة لتقسيم قالب التشيز كيك إلى قطع متساوية، مع مراعاة أن نبللها بالماء الدافئ قبل وضعها في القالب.
• يجب عدم المبالغة في خفق المقادير لأن ذلك يجعل قوامه غير متماسك.
• القالب الذي نستعمله في تحضير التشيز كيك يفضل أن يكون بارد، أن يوضع في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا قبل تحضير الوصفة.
• قوام البسكويت يجب أن يكون رملي، لذلك عليك عدم المبالغة في طحنه وتنعيمه للحفاظ على مذاقه وقرمشته.
• يجب أن نختار بسكويت متماسك ومقرمش لتحضير قالب التشيز كيك.
• يفضل أن يتم تحضير التشيز كيك في القالب الخاص بها حتى يسهل تقسيمها.

ذكرنا خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت بأكثر من وصفة، لكن يجب أن تظل في الفريزر لفترة طويلة بحد أدنى سبع ساعات، وبعدها يتم تقديمها حتى تتماسك، وينصح بها للأشخاص الذين يعانون من النحافة وذلك لارتفاع سعراتها الحرارية، مع الخفق بشكل بسيط حتى تختلط المقادير مع بعضها فقط ولا نقلب بشكل مبالغ فيه حتى لا يتسبب ذلك في تشقق التشيز كيك.