طريقة عمل خبز الكيتو بدون بيض او بالحمص بوصفات عديدة

طريقة عمل خبز الكيتو الصحي، الذي يحتوي على عدد سعرات أقل، وهو الاختيار الأمثل للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو في التخسيس، لقلة معدل المواد الكربوهيدراتية به، وله العديد من المنافع للجسم، كما أنه لا يستغرق الكثير من الوقت في إعداده، وبأقل التكاليف، ويمكن التحكم في الطعم والإضافات الخاصة به حسب رغبتك، فهناك خبز بالسمسم، أو دقيق الحمص، دقيق اللوز، دقيق الأرز، وغيرها.

طريقة عمل خبز الكيتو

نستخدم في هذه الطريقة دقيق السمسم الذي له دور فعال في محاربة العديد من أنواع السرطان مثل الثدي، الرئة، الدم، القولون، كما أنه يحافظ على معدل السكر في الدم لاحتوائه على المغنيسيوم، ويزيد من قدرة الرجل على الإنجاب لأنه يجعل الحيوانات المنوية أكثر صحة، بجانب منافعة للعضم وزيادة قوته، وجعل الهضم يتم بصورة أفضل.

مكونات الوصفة

• بيضة.
• رشة قليلة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلث كوب من السمسم.
• ملعقة طعام من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع السمسم في الفرن ويحمص جيداً، ثم ننقله إلى محضرة الطعام ونطحنه.
• نضيف البيكنج باودر، البيضة، الملح، مع الزبدة ونقلبهم جيداً، لكن يجب مراعاة أن تكون الزبدة في نفس درجة حرارة المكان.
• نعيد طحن باقي المقادير حتى نحصل على عجينة سائلة، ثم ندهن صينية فرن بالقليل من الزبدة ونضع بها العجين.
• يدخل خبز الكيتو الفرن على 180 درجة مئوية، وتكون ساخنة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• بعد النضج نترك الخبز في الصينية حتى يصبح في درجة حرارة المكان، ثم نخرجه منها.

شاهد أيضاً: طريقة عمل الاستاكوزا المقلية والمسلوقة وبالبشاميل بوصفات عديدة

طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز

نستخدم في هذه الطريقة دقيق اللوز الذي يوجد به كمية كبيرة العناصر الغذائية الهامة، ومضادات التأكسد، ويساعد على الحفاظ على معدل الكوليسترول في الدم، لاحتوائه على الدهون الأحادية التي تعمل على الوقاية من الأمراض الخاصة بالقلب، وهو بديل فعال للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه القمح، ومفيد لمرضى السكري، ويشعرك بالشبع لاحتوائه على الألياف.

مكونات الوصفة

• بيضتان.
• ملعقتان من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من دقيق اللوز.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• نضع كل من الجبن مع البيضة معاً، ونخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي.
• نبدأ في إنزال دقيق اللوز بشكل تدريجي مع الحرص على مزج المكونات بشكل مستمر.
• نضع طاسة على النار حتى تسخن تماماً، ثم نضيف فيها القليل من الزبدة حتى تبدأ في الذوبان.
• نضيف العجينة الخاصة بالخبز بعد ذلك مع مراعاة توزيعها بشكل صحيح على مختلف أجزاء المقلاة.
• نتركها لمدة دقيقتين على نار هادئة، ثم نحركها على الاتجاه الآخر حتى يكتمل نضجه، يوضع في أطباق التقديم ويقدم.

طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق جوز الهند

دقيق جوز الهند يساعد في إنقاص الوزن عند استعماله في عمل خبز الكيتو، وهو لا يحتوي على الغلوتين مما يجعل عملية الهضم تتم بشكل أفضل، بجانب بعض العناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم، والتي تزيد من قوة الجهاز المناعي، وتجعل القلب والدماغ أكفأ في القيام بعملهم، ويحد من انتشار البكتيريا والفيروسات.

مكونات الوصفة

• كوب ونصف من دقيق اللوز.
• كوب من دقيق جوز الهند.
• ملعقتان من قشر سيلليوم.
• رشة بسيطة من الملح.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة من خل التفاح.
• ملعقتان من أي زيت نباتي.
• كأس من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من السمسم.

طريقة التحضير

• نبدأ في تشغل الفرن حتى تسخن إلى أن يتم تجهيز باقي المكونات، مع مراعاة أن تكون درجة الحرارة في الفرن حوالي 200 درجة مئوية.
• نحضر وعاء للعجن ونضع به كل من دقيق جوز الهند، قشر سيلليوم، دقيق اللوز، ملح، بكينج بودر ونقلبهم معاً جيداً.
• ننزل من الزيت وخل التفاح، وماء العجن الساخن على المقادير الجافة ونقلبها جيداً.
• لا يتم العجن لفترة كبيرة من الوقت، نكتفي فقط بامتصاص الدقيق للمكونات السائلة، ونحصل على عجينة بها قدر من اللزوجة.
• نترك الخليط معاً لمدة ربع ساعة للتأكد من تجانس جميع المكونات، وامتصاصها للمكونات السائلة التي تم العجن بها.
• يقسم العجين إلى كرات صغيرة حتى يتم تشكيلهم وفردهم، ووضعهم على صينية الفرن.
• عند الانتهاء من التشكيل يتم التربيت على الخبز بيدين بها بعض الماء، ثم يوزع القليل من السمسم اعلي الرغيف.
• يدخل خبز الكيتو الفرن لمدة ساعة إلى ربع تقريباً حتى يكتمل النضج ويقدم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة

طريقة عمل خبز الكيتو بدون بيض

عند إعداد خبز الكيتو يجب مراعاة أن تكون الفرن ساخنة على درجة حرارة 180 درجة، وتجنب فتحها في بداية التسوية حتى لا يدخل الهواء البارد إلى الداخل، وتفشل التسوية، يمكن الاكتفاء بهذا الخبز كوجبة إفطار مع شاي أو قهوة.

مكونات الوصفة

• ملعقتان طعام من قشر سيلليوم.
• كوب ونصف من دقيق اللوز.
• نصف كوب من الدقيق الأسمر.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• كيس من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة من خل التفاح.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء للعجن ونضع به جميع المقادير الجافة من دقيق اللوز، والدقيق الأسمر، البيكنج بودر، قشر سيلليوم، الملح ونمزج به جميع المكونات.
• نضع خل التفاح، زيت الزيتون، الماء الساخن ونعجن بها الخليط لبضع دقائق حتى يتم امتصاص السوائل، وتترك جانباً حتى ترتاح قبل تشكيلها.
• يقسم العجين إلى كرات صغيرة حتى يتم تشكيلهم وفردهم، ووضعهم على صينية الفرن.
• عند الانتهاء من التشكيل يتم توزيع العجين بشكل متساوي، ثم يوزع القليل من السمسم اعلي الرغيف.
• يدخل خبز الكيتو الفرن لمدة ساعة إلى ربع تقريباً حتى يكتمل النضج ويقدم.

طريقة عمل خبز الكيتو بالحمص

الحمص من البقوليات الغنية بالكثير من الفوائد الصحية، فهي تجعل الجهاز الهضمي يجعل بشكل طبيعي وصحي، وتزيد من انتشار البكتيريا الجيدة في المعدة، وتحد من الأخرى الضارة، ويساهم في تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم، ويساعد في خسارة بعض الكيلو جرامات من الوزن عند تناوله بانتظام، لوجود الألياف والبروتين به.

مكونات الوصفة

• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• علبة من الصودا.
• اثنان كوب من دقيق الحمص.
• رشة من الملح.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البنى.
• بيضة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء للعجن ونضع فيه جميع المكونات الجافة معاً، من دقيق حمص، سكر بني، ملح، بكينج بودر ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
• نضع الزيت، والبيضة ونقلبهم جيداً باستخدام العجان، أو بواسطة اليدين.
• نستكمل العجن بعد ذلك بوضع الصودا إلى أن نحصل على عجينة بها نسبة من الالتصاق.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نحضر صينية وندهنها جيداً بالزيت، أو نضع فيها ورق الزبدة، ثم نبدأ في تشكيل الخبز.
• يحضر الخبز على شكل كرات صغيرة ثم نفردها في صينية الفرن بالتساوي، وندخلها الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى يصل الخبز إلى النضج المطلوب.
• نراعي عدم فتح الفرن قبل نصف ساعة من وضع الخبز به، والمتابعة من حين إلى آخر، للتأكد من أن لونه أصبح ذهبي، ثم نخرجه ونقدمه بجانب شاي أو قهوة.

شاهد أيضاً: علاج البلغم للرضع بزيت السمسم

قدمنا طريقة عمل خبز الكيتو بأكثر من مكون مختلف، لتحضيره إذا كنت تتبعين حمية الكيتو لضمان نزول الوزن بمعدل سريع وجيد، والحرص على تناول البيض، واللحوم، والأسماك، والزبدة، واللبن، الكريمة، ووضعها في روتين الغذاء اليومي، وتجنب الأطعمة الممنوعة مثل المعكرونة، الأرز، البطاطس، العصائر، الصودا، السكريات.