خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات

خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات فهي أحد أنواع الكيك الغير تقليدية، التي يجب أن تكون هشة القوام، وتصلح لجميع المناسبات والتجمعات المختلفة، يكون لها مذاق مميز ويسهل عملها في المنزل  وتكون مشابهة لتلك التي تقدم في المطاعم ومحلات الحلوى، يفضل تناولها بجانب المشروب الذي تفضله سواء كان عصير أو شاي.

خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات

الليمون من الحمضيات التي لها طعم خاص، وبها العديد من المنافع لاحتوائها على نسبة كبيرة من فيتامين سي، الذي يساعد في رفع مناعة الجسم، بجانب احتوائه على بعض المعادن الهامة مثل الحديد والفسفور لذلك يساعد بشكل كبير في محاربة العدوى المختلفة، ويعزز صحة البشرة والشعر.

المكونات

عمل كيكة الليمون تحتاج إلى العديد من المقادير مثل ما يلي:

• كأس من الزبدة الطرية.
• ربع كيلو من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر البودرة.
• عدد أربع حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• رشة بسيطة من الملح.
• ربع كوب من برش الليمون.
• ثلث كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم باتباع الخطوات التالية لتحضير كيكة خفيفة وهشة وتكون بالترتيب التالي:

• نحضر وعاء عميق للعجن وننزل فيه كل من السكر والزبدة ونحركهم معًا بالمضرب الكهربائي حتى يكون القوام كريمي.
• ننزل البيض مع الفانيليا على المقادير السابقة ونستمر في الخفق إلى أن يختفي البيض وسط المزيج.
• يضاف الدقيق المنخول بشكل تدريجي على المكونات، ونخفق ونضع معه كل من الملح والبيكنج بودر.
• يوضع عصير الليمون على المزيج ونستمر في تشغيل المضرب الكهربائي حتى تختفي السوائل وسط المكونات.
• أخر خطوة تكون بإضافة برش الليمون ونقلب باتجاه عقارب الساعة بكل خفة حتى يحتفظ العجين بالهواء، ثم ننزله في صينية فرن مدهونة بمكعب من الزبدة ورشة من الدقيق.
• ندخل الكيكة فرن مرتفع الحرارة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً حتى تنتفخ ونحصل على التسوية المطلوبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بخطوات بسيطة

طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص

الليمون من أشهر العلاجات في الطب البديل الذي يساعد على علاج العديد من الأمراض ويسرع من عملية الشفاء مثل نزلات البرد والأنفلونزا، كما أنه يعمل على الوقاية من بعض المشاكل الصحية، ويحد من حدوث مشاكل في الهضم، ويقلل من فرص تكون حصوات في الكلى، ويعمل على التخلص من السموم.

مكونات الكيكة

تحتاج الكيكة إلى ساعة في تحضيرها وذلك من خلال احضار المكونات التالية:

• اثنين كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب وربع من السكر المطحون ناعم.
• عدد خمس حبات من البيض.
• كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة المكان.
• كيس من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من برش الليمون.
• كوب إلا ربع من اللبن كامل الدسم.
• رشة من الملح.
• عدد ثلاث حبات من الليمون متوسط الحجم.
• مكعب زبدة+ ملعقة صغيرة من الدقيق لدهن الصينية.

مكونات الصوص

لعمل صوص ليمون مميز وجميل الطعم يجب توافر كل مما يلي:

• كوب وربع من السكر الناعم.
• عدد خمس حبات من الليمون.

طريقة عمل الصوص

نبدأ الوصفة بعمل الصوص من خلال القيام بكل مما يلي:

• نقوم بعصر الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم ننزل عليه السكر ونقلبهم معًا.
• إذا كان القوام جاف يفضل إضافة القليل من عصير الليمون بشكل تدريجي، أو ملعقة كبيرة من الماء ونخفق جيدًا حتى يصبح لدينا صوص ثقيل القوام.

طريقة عمل الكيكة

لتجهيز كيكة هشة وجميلة الطعم يجب اتباع خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات التالية:

• نضع حبات البيض في طبق عميق ونخلطها بواسطة المضرب الكهربائي، ثم نقوم بعصر الليمون وننزلها على البيض ونستمر في الخفق.
• توضع الزبدة مع السكر معاً في طبق ونقلب باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام كريمي، ثم نضعهم على مزيج البيض والليمون.
• ننزل برش الليمون على المزيج مع عصير الليمون، ونخلطهم بعدها يوضع الدقيق بشكل تدريجي مع القليل من الملح ومسحوق البيكنج باودر.
• نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندهن صينية بمكعب من الزبدة، بعدها نوزع كمية بسيطة من الدقيق عليها.
• ننزل عجينة الكيك السابق تجهيزها في الصينية، وندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة على الأقل ونختبر التسوية من خلال إدخال السكينة في الكيك والتأكد من خلوها من أي عجين.
• نخرج الكيك وننتظر قليلاً حتى يصبح في درجة حرارة المكان، بعدها نقوم بعمل فتحات بواسطة سكين أو خلة أسنان ثم ننزل الصوص عليها.
• ننتظر حتى تتشرب الكيكة الصوص بعدها نقطعها إلى أجزاء ونقدمها بجانب الشاي، كما يمكن تزيينها بالقليل من المكسرات المجروشة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل الطرق وبحشوة هشة

طريقة عمل كيكة الليمون بالكريمة

الليمون يعمل على تطهير وتنقية الجسم والحد من الملوثات الموجودة في الكبد، ويمنع من تراكمها لذلك ينصح بتناوله على كأس من الماء مرة صباحًا ومرة مساءاً لرفع مناعة الجسم، كما انه يمنح من يتناوله الترطيب اللازم ويحارب الجفاف، وغني بمضادات الأكسدة لاحتوائه على حمض الستريك.

مكونات الكيكة

تحضير كيكة الليمون بالكريمة تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة مثل ما يلي:

• عدد أربع حبات من البيض.
• ملعقتان طعام من برش الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• كوب ونصف من السكر.
• كأس إلا ربع من اللبن كامل الدسم.
• كيس من البيكنج بودر.
• عدد ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
• صفار حبتان من البيض.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• رشة بسيطة من الملح.

مكونات كريمة الليمون

حتى يكون لديك كريمة الليمون المميزة يجب عليك احضار كل مما يلي:

• عصير ثلاث حبات من الليمون كبير الحجم.
• القليل من الملح.
• كوب وربع من السكر الناعم.
• ملعقة طعام من برش قشر الليمون.

طريقة التحضير

حتى تكون الوصفة سهلة يجب عليك اتباع خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات القادمة:

• نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 قبل تجهيز المكونات، ثم نحضر وعاء ونضع فيه جميع المقادير الجافة مع بعضها ونقلبها جيدًا.
• ننزل في طبق عميق كل من الزيت والسمنة أو الزبدة ونخفقهم، بعدها يوضع اللبن ونستمر في الخلط، ثم صفار البيض مع الفانيليا ونحرك المكونات.
• نضع في طبق أخر كل من البيض ونخلطه مع السكر حتى يذوب تماماً، ثم يضاف الخليط السابق تجهيزه من اللبن مع المواد الدهنية ونخفق حتى تتجانس المقادير.
• يوضع الدقيق مع باقي المكونات ونخفق حتى يصبح لدينا عجينة كيكة مميزة، ثم ننزلها في قالب كيكة مفتوح في المنتصف بعدها ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكيك من الفرن وننتظر حتى يبرد، ثم نضع عليها الكريمة التي يتم تحضيرها من خلال وضع كل من رشة الملح مع القليل من برش الليمون، مع كاس من السكر وعصير الليمون ونخفق حتى يصبح قوام الخليط كريمي وهش.
• توزع الكريمة على كل أجزاء الكيك، ونقطعها إلى قطع شبه متساوية وتوضع في أطباق تقديم وتقدم بجانب كأس من الشاي، أو كوب من عصير الليمون.

شاهد أيضًا: خطوات صنع كيكة الجزر بالقرفة والجوز

قدمنا جميع خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات التي تكون لاغة الطعم وفى نفس الوقت حلوة لوجود السكر بها، وأغلب مقاديرها متوفرة لديك في المطبخ وغير مكلفة لكن ينصح بعدم الإفراط في تناولها، لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية التي قد تجعلك تكتسبين بعض الكيلو جرامات.