طريقة عمل السحلب الجاهز التركي والسوري بسهولة
جدول المحتويات
طريقة عمل السحلب الجاهز يبحث عنها الكثيرون في فصل الشتاء حيث يعتبر السحلب من المشروبات الشتوية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كما يساعد على تهدئة الأعصاب والشعور بالدفء في ليالي الشتاء شديدة البرودة، لذا إذا كنت ترغب في تحضير مشروب لذيذ في أسرع وقت فقط كل ما هو عليكِ إحضار مسحوق السحلب جاهزًا وإتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل السحلب الجاهز بالموز
السحلب سواء كان الجاهز أو المعد في المنزل من أجمل المشروبات الساخنة اللذيذة، كما يتميز بمرونة مكوناته حيث يمكن صنعه بالمكسرات أو جوز الهند أو إضافة الفواكه مثل الموز بجانب المكونات التالية:
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب من الحليب الطازج.
- ثمرة من الموز.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة تحضير السحلب بقطع الموز والقرفة فيما يلي:
- إحضار قدر عميق ثم إضافة مقدار الحليب وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- إضافة السكر إلى الحليب ويقلب جيدًا، ثم وضع مقدار السحلب والقرفة مع التقليب على نار هادئة حتى يصبح لديكِ مزيج ذو قوام كريمي ناعم.
- رفع القدر عن النار ويُسكب الحليب في أكواب التقديم، ثم يقطع الموز إلى شرائح ويُزين الوجه به.
طريقة عمل السحلب التركي الجاهز
تتعدد طرق تحضير السحلب التركي الذي يعتبر واحد من أشهر المشروبات في تركيا، كما تتشابه طريقة تحضيره مع الطريقة المعروفة في الوطن العربي سوى في بعض المكونات وهي:
- ملعقة كبيرة من عين الجمل المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الزبيب وجوز الهند.
- 3 ملاعق كبار من السكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- 5 ملاعق كبار من مسحوق السحلب الجاهز.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة تحضير السحلب على الطريقة التركية الأصلية فيما يلي:
- وضع الحليب في قدر ثم وضعه على نار متوسطة.
- إضافة السكر إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب، ثم وضع مسحوق السحلب وتركه حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- وضع الزبيب وعين الجمل والقرفة على وجه السحلب بعد أن يسكب في كاسات التقديم.
طريقة عمل السحلب السوري الجاهز
كما ذكرنا سابقًا أن السحلب هو المشروب الرسمي شتاءً، وفيما يلي سوف نتطرق إلى ذكر خطوات ومقادير صنع السحلب الجاهز في المنزل على الطريقة السورية الأصلية:
- كوبان من الحليب السائل.
- مقدار مناسب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من المسكتة.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية فيما يلي:
- إضافة مقدار الحليب السائل إلى قدر على نار هادئة، ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (السكر – المستكة – النشا)، ثم تقليبهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزج الحليب ويتجانس.
- ترك المزيج ينضج لمدة 10 دقائق ثم إضافة ماء الزهر ويرفع عن النار ويُقدم ساخنًا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الموكا البارد بالدريم ويب أو الحليب المكثف بطرق سهلة
طريقة عمل السحلب البارد
يمكنك تحضير مشروب السحلب البارد إذا كنتِ من محبي تناول المشروبات الباردة، وذلك من خلال تحضير المكونات التالية:
- كوب من ماء.
- كوبان من الحليب السائل.
- 100 جرام من مسحوق السحلب الجاهز.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير السحلب البارد في 10 دقائق فقط وسوف يصبح لديكِ مشروب السحلب المغذي لك ولأفراد أسرتك:
- وضع قدر على نار هادئة ثم إضافة بودرة السحلب الجاهزة والحليب السائل وترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
- سكب المزيج في أكواب التقديم، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- وضع قدر آخر على النار ثم إضافة مقدار السكر حسب الرغبة والماء وترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا وتركه يبرد أيضًا.
- إضافة السحلب إلى المزيج السابق ويُزين بالمكسرات.
طريقة عمل السحلب باللبن والمسكتة
كوب ساخن من السحلب بالمكسرات والمستكة لا يضاهي أي مشروب آخر في مذاقه الشهي أو قيمته الغذائية للأطفال والكبار، كما أنه مشروب سريع التحضير، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير يكفي 5 أشخاص:
- لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من بودرة السحلب الجاهز.
- سكر حسب الرغبة.
- فستق أو جوز الهند أو قرفة للتزيين.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل السحلب المصري الجاهز في:
- وضع قدر على النار ثم إضافة مقدار الحليب والسكر والمستكة وترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
- سكب مزيج الحليب في أكواب التقديم ثم إضافة مقدار ملعقة كبيرة في كل كوب مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين على الأقل حتى لا يتكتل الخليط.
- إضافة ماء الزهر إلى السحلب وتقلب مرة أخرى.
شاهد أيضًا: طريقة الشاي المغربي الأصيل بخطوات سهلة
طريقة عمل السحلب باللافندر
اللافندر من المواد العشبية المفيدة لصحة الجسم، ويتميز برائحته الذكية المهدئة للأعصاب، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير مشروب السحلب بنكهة اللافندر:
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من السحلب البودرة.
- ملعقة من زهرة اللافندر المجففة.
- ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير السحلب باللافندر بكل سهولة:
- وضع قد على درجة حرارة متوسطة، ثم إضافة مقدار الحليب واللافندر ومزجهما جيدًا.
- ترك الحليب يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم تصفية الحليب للتخلص من بقايا اللافندر.
- إحضار وعاء ثم خلط مقدار النشا والسحلب مع كوب من الحليب، ثم وضعه على النار حتى يتكاثف المزيج ثم سكبه في أكواب التقديم ويُزين بالفستدق.
طريقة عمل بودرة السحلب
يمكنك تحضير بودرة السحلب في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة من الخارج، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها وسوف تحصلين على كوب سحلب مميز كالجاهز:
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة كريم الشانتيه البودر.
- كوب من دقيق الأرز الناعم.
- كوبان من السكر البودرة.
- ربع كوب من النشا.
- 3 ملاعق كبار من جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة من السمسم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- مكسرات.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير بودرة السحلب في المنزل بكل سهولة:
- إحضار إناء واسع ثم إضافة مقدار كلًا من (الحليب البودرة – دقيق الأرز – السكر البودرة – النشا – جوز الهند)، ثم تقليبهما جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- سكب المزيج في علبة زجاجية محكمة الغلق وتُحفظ في الثلاجة حتى يحين موعد استخدامها.
أفضل أنواع السحلب الجاهز
يوجد العديد من الأنواع للسحلب الجاهز في الأسواق التجارية، وفيما يلي أبرز تلك المكونات:
- بنده.
- الرفاعي.
- جونال.
- نستله.
- باجة.
- junal.
- الدانوب.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل السحلب الجاهز على الطريقة التركية والمصرية، كما ذكرنا أسهل طريقة لصنع بودرة الحليب في المنزل.
التعليقات