طريقة عمل سلطات رمضان .. 7 وصفات سلطات رمضانية سهلة

طريقة عمل سلطات رمضان شيء عام تبحث عنه كثير من السيدات، ولم يتبقى سوى أيام قليلة ويهل علينا شهر الخير والكرم، وتحب النساء التنوع في الطعام على وجبات الفطور في هذا الشهر وكذلك وجبات السحور، وتعتبر السلطة بمختلف أنواعها طبق مهم بجانب أي وجبة فطور أو سحور.

طريقة عمل سلطات رمضان

يعد طبق السلطة من الأطباق المهمة على مائدة رمضان ويوجد العديد من الأصناف لتحضير طبق السلطة،حيث يعد طبق السلطة من الأطباق الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعوض الجسم عن ما يفقده خلال الصيام وإذا كنتي ترغبين في عمل وصفات مختلفة لطبق السلطة في رمضان كل ما علكيي هو اتباع الخطوات التالية.

سلطة الزبادي بالخيار

يعتبر الزبادي المواد الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها جسم الإنسان، كما يساعد الخيار على تحسين الهضم وتوجد العديد من الطرق لعمل سلطة الزبادي بالخيار سهله لتقديمها على مائدة رمضان.

المكونات

• علبة زبادي واحدة حجمها صغير.
• عدد 1 معلقة كبيرة زيت نباتي.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• عدد 1 معلقة صغيرة كمون.
• حبة من الخيار الطازج.
• فص ثوم.
• مقدار ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• نحضر حية الخيار نقطعها قطع صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء ونضيف الثوم بعد فرمه لها.
• ضيفي بعد ذلك كل من رشة الملح ورشة الفلفل الأسود والزيت النباتي وعلبة الزبادي والكمون، ونقلب المكونات جيدا.
• قومي بعد ذلك بإضافة ربع كوب من الماء ونحرك المكونات سويا لمدة 5 دقائق حتى تمتزج كل المكونات، ونضع السلطة في أطباق التقديم ونقدمها مع وجبة الفطور.

سلطة الباذنجان المشوي أو بابا غنوج

الباذنجان من الخضروات الجميلة المليئة بالكالسيوم والحديد، وسلطة الباذنجان المشوي من السلطات الرائعة التي يفضل تناولها بجانب وجبة السمك في رمضان.

 المكونات 

• مقدار نصف كيلو من الباذنجان.
• عدد 2 حبة طماطم حجمها متوسط، وتكون مقطعة قطع صغيرة الحجم.
• عدد 2 فص من فصوص الثوم.
• رشة ملح صغيرة.
• مقدار كوب وربع من زيت الزيتون.
• عدد 1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة الحجم.
• عصير ليمونة واحدة.
• عدد 1 معلقة كبيرة الحجم بقدونس يكون مفروم.

طريقة التحضير

• نحضر الباذنجان نقوم بتنظيفه جيدا بالماء، نزيل منه الطرف الأخضر، نقوم بفتح حبة الباذنجان على شكل طولي ولا يجب أن نقطعها بصورة كاملة.
• ضعي بعد ذلك مقلاة على النار ثم ضيفي بها الباذنجان ونقوم بعملية الشوي، نضع الباذنجان في مكان جانبي بعد الانتهاء من شويه حتى يبرد.
• قومي بعد ذلك بإزاله الطبقة التي تكون على الباذنجان من الخارج ونضعه داخل طبق ونفرمه جيدا باستخدام المعلقة حتى يكون طري.
• نضيف الباذنجان إلى الطماطم المفرومة والبصل المفروم، ونضيف عصير الليمون والثوم المفروم والملح ونقلب المكونات سويا.
• نحضر أطباق صغيرة الحجم ونسكب بها الباب غنوج ونضيف بعض من زيت الزيتون على سطح البابا غنوج ونقدمه مع الفطور.

سلطة البطاطس بالبقدونس والفلفل الحار

البقدونس من الخضروات الجميلة التي تضيف نكهة جيدة للطعام، وتعد سلطة البطاطس والفلفل من سلطات رمضان الجميلة والخفيفة والصحية.

المكونات

• مقدار ١ كيلو من البطاطس.
• نص كوب بقدونس أخضر يكون مقطع قطع صغيرة الحجم.
• ربع كوب من عروق الثوم المفرومة الناعمة.

مقادير الزبدة بالليمون والفلفل الحار

• نصف كوب زبدة سايحة.
• 2 فض ثوم مفروم.
• معلقة صغيرة شرائح فلفل حار يكون مجفف.
• معلقة كبيرة قشر ليمون.

طريقة التحضير

•  ضعي كمية من الماء  في وعاء على نار متوسطة ونضيف لها حبات البطاطس، ونتركها حتى تنضج.
• نخرج البطاطس من الماء ونتركها جانبا حتى تبرد تماما، ونزيل القشر التي على حبات البطاطس.
• نحضر وعاء يكون عميق، نضع به الثوم المفروم والفلفل الحار والزبدة وقشر الليمون، ونحرك المكونات سويا القليل من الوقت.
• نقوم بتقطيع البطاطس ونخلطها مع عروق الثوم والبقدونس الأخضر المفروم، ثم نضيفها إلى أطباق التقديم.
• في النهاية نقوم بتوزيع الصوص على البطاطس وهي في الطبق ونحرك الصوص مع سلطة البطاطس بالبقدونس الأخضر ونقدمها.

 سلطة الباذنجان المخلل

سلطة الباذنجان المخلل تعمل على فتح الشهية في شهر رمضان، ويمكن تقديمها مع وجبة الفطور أو وجبة السحور، ويوجد أكثر من طريقة لعملها ولكن سنتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لها في السطور التالية.

المكونات

• مقدار ربع كيلو باذنجان.
• حبة طماطم مفرومة.
• حبة فلفل حامي.
• 1 معلقة صغيرة من الكمون.
• حبة خيار تكون مقطعة شرائح صغيرة.
• 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت نباتي للقلي.
• 1 معلقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 معلقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

• نحضر الباذنجان نقسمه نصفين ونضعه على مقلاه بها زيت ساخن، ونتركه حتى يتم قليه بصورة جيدة.
• قومي بخلط كل من رشة الكمون ورشة الفلفل الأسود وعصير الليمون والخل والثوم المفروم في وعاء صغير.
• قومي بعد ذلك بتوزيع  الخليط على الباذنجان الذي قمنا بقليه، ونضع الباذنجان في أطباق التقديم ونضيف شرائح الخيار للتزيين ونقدمه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عجينة العشر دقائق بوصفات عديدة سهلة ومميزة

سلطه الخضار بالجبنة

سلطة الخضار بالجبنة هي سلطة شائعة في المطبخ المصري،ويمكن تحضيرها كنوع من سلطات رمضان لوجبة السحور في رمضان، وهي من السلطات المعنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الجسم خلال الصيام.

المكونات

• مقدار كوب من البروكلي المقطع.
• مقدار نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
• كوب من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• عدد ١ معلقة كبيرة من الجبنة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

•  احضري بوله كبيرة الحجم نضع بها الجبنة،بعد ذلك ضيفي كل من البروكلي والطماطم والفلفل الأخضر ويجب أن تكون كل المكونات مقطعة قطع صغيرة.
• ضيفي بعد ذلك رشة الملح ورشة الفلفل الأسود، وملعقة عصير الليمون ونقلب المكونات سويا جيدا، ونقدمها في طبق التقديم.

سلطة البطاطس بالثوم والكزبرة

الكزبرة والثوم من أفضل الأشياء التي يمكن وضعها على السلطات وذلك لما لها من قيمة غذائية كبيرة، ويمكن عمل سلطة البطاطس والكزبرة عن طريق الوصفة التالية.

المكوّنات

• عدد ٢ حبات بطاطس مقلية على هيئة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ٣ فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• قومي بإحضار  طاسة ونضعها على النار ونضع بها زيت الزيتون ونضيف الثوم والفلفل الأسود والملح والكمون ونقلب المكونات سويا.
• ضيفي ملعقة البابريكا والكزبرة والسكر ونقلب المكونات جيدا ونتركها حتى يتم تشويحها.
• نضيف البطاطس المقلية للخليط السابق ونقلبها ونضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها.

شاهد أيضاً :- سلطات روعة .. وصفات لأشهى السلطات

طريقة عمل سلطة الحمص

سلطة الحمص هي سلطة من أنواع السلطات السهلة والسريعة ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية للاستمتاع بطعمها والاستفادة من مكونتها الصحية.

المكونات

• كوب حمص جاف.
• ٤ فصوص من الثوم.
• عصير ليمونة.
• عدد 2 من ورق الغار.
• ٢ معلقة طحينه كبيرة.
• رشة كمون.
• زيت الزيتون.
• بابريكا.
• ربع حزمة من البقدونس.

 طريقة التحضير

• قومي  اولاً بغسل الحمص في الماء ونضعه في حلة البريستو، نضع ٥ كوب من الماء على الحمص ونضع الثوم وورق الغار.
• نغطي الحلة بعد ذلك ونتركها لطهي الحمص بالبخار لمدة ربع ساعة، بعد الانتهاء نترك البخار يخرج ونرفع الحلة من على النار.
• نصفي الحمص ونحتفظ بالماء لأننا سنستخدمه في الهرس، ونحتفظ بالقليل من الحمص لتزين به السلطة.
• نترك الحمص حتى يبرد ونزيل ورق الغار، ونضعه في الخلاط الكهربائي ونهرسه أو نطحنه جيدا.
• ضيفي بعد ذلك  نصف كوب من ماء الحمص، ونضيف عصير الليمون والطحينة والثوم والكمون، ونهرس المكونات سويا ونضيف بعض من الماء ونقلب المكونات.
• نضع الملح على الحمص ويمكن عدم وضعه، ونضعه في طبق التقديم ونصنع حفرة في منتصف الطبق ونضع بها زيت الزيتون، ونزين بالبريكا والحمص والبقدونس.

وفي نهاية المقال نرى أنه عند البحث عن طريقة عمل سلطات رمضان، سنجد طرق كثيرة ومتنوعة، منها سلطة الزبادي وسلطة البطاطس وكلها وصفات سهلة التحضير ولا يستغرق وقت تحضرها كثيراً ويمكنك تحضيرها وتقديم في كل يوم على مائدة رمضان للاستفادة من قيمتها الغذائية ومن أجل التنوع في تحضير الطعام في شهر رمضان الكريم.