طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة بخطوات سهلة

كتابة ورشة لونك -
طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة بخطوات سهلة

طريقة بسبوسة الطازج ، تعد البسبوسة من أنواع الحلويات اللذيذة التي يرغبها الكثير من الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار، نظرًا لمذاقها الشهي والمميز ويمكن تحضير حلى البسبوسة في المنزل حيث تختلف طريقة صنعها من سيدة لأخرى وذلك باختلاف كل منطقة عن الأخرى فبعض الأمهات تقوم بإعداد بسبوسة القشطة أو بسبوسة الزبادي، والبعض الآخر يصنع البسبوسة باللوز وغيرها الكثير.

طريقة بسبوسة الطازج

تعد البسبوسة من الحلويات التقليدية التي تشتهر في مختلف البلدان العربية بشكل كبير، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث يعد السميد المكون الأساسي فيها ويتم سكب القطر عليها لإعطائها مذاق حلو، تعرفي سيدتي معنا على طريقة بسبوسة الطازج من خلال هذا المقال.

مكونات بسبوسة الطازج

يمكن عمل بسبوسة الطازج بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات بسبوسة الطازج، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • 360 غرام من السميد.
  • نصف كوب من السمن.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • 45 غرام من رقائق جوز الهند غير المحلاة، المبشورة ناعمًا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من السمن (لدهن القاع).

لتحضير القطر:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من  العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير بسبوسة الطازج

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير بسبوسة الطازج، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات بسبوسة الطازج :

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخلطي كل من السميد والباكينغ باودر والسكر وجوز الهند في وعاء عميق
  • ذوبي السمن في الميكروويف ثم ذوبي العسل فيه.
  • أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج.
  • أضيفي اللبن الزبادي، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
  • ادهني صينية الفرن بالطحينة، وتوزّع مزيج البسبوسة بالتساوي.
  • رشي المكسرات في الأعلى بشكل متساوٍ.
  • اخبزي البسبوسة في منتصف الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني، حيث يستغرق ذلك مدة 10 دقائق.
  • انقلي البسبوسة إلى الرف العلوي ودعيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا م من الأعلى.
  • لصنع القطر: اخلطي مكونات القطر في قدر صغير الحجم على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
  • خففي الحرارة عندما يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • أطفئ النار واترك الشراب جانبًا حتى يصبح دافئًا.
  • أطفئي الفرن وأخرجي البسبوسة.
  • اسكبي الشراب بالتساوي وغطي البسبوسة فورًا بورق القصدير ودعيها في الفرن مدة 10 دقائق مع الحرص على عدم إشعاله.
  • قطعي البسبوسة إلى قطع مربعة الشكل وقدميها في طبق التقديم.

شاهد أيضًا: طريقة البسبوسة العادية بالقشطة والتمر بمكونات بسيطة من المنزل

طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة

تعتبر بسبوسة الطازج من أطباق الحلويات العالمية واللذيذة التي يُفضلها الكبار والصغار، ويتم تحضير البسبوسة بالعديد من الحشوات مثل العسل أو المكسرات أو القشطة، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالقشطة بوصفة لذيذة وشهية.

مكونات بسبوسة الطازج بالقشطة

سنتعرف على مكونات بسبوسة الطازج بالقشطة لتتمتعي بمذاق رائع لا مثيل له، والتي تتمثل بما يأتي:

  • نصف كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من الزيت.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

مكونات القشطة

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الكريمة المكثفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السميد.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات القطر

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.

طريقة تحضير بسبوسة الطازج

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالقشطة، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات بسبوسة الطازج بالقشطة:

  • لصنع القطر: أضيفي السكر في قدر عميق، ثم اسكبي الماء وعصير الليمون.
  • دعي القطر يغلي على نار عالية لمدة أربع دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
  • ارفعي القدر عن النار ودعيه يبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة.
  • لصنع القشطة: اسكبي الحليب في قدر، ثم أضيفي الكريمة المكثفة والسميد ونشا الذرة والدقيق والسكر.
  • اخفقي جميع مكونات القشطة حتى تمتزج معًا.
  • ضعي القدر على نار متوسطة فوق موقد واتركيه حتى يغلي، مع التأكد من الاستمرار في خفق الخليط لتجنب حصول تكتلات.
  • ارفعي المزيج عن النار عندما يبدأ بالغليان، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج.
  • اسكبي مزيج القشطة في وعاء زجاجي، ويُغطى بغطاء بلاستيكي.
  • احفظي القشطة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  • لصنع البسبوسة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخفقي البيض والسكر معًا في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي الزبادي والزيت، امزجي المكونات حتى تتجانس جميعها.
  • أضيفي السميد والملح والباكينغ باودر وماء الورد إلى المزيج، ثم اخفقي الخليط جيدًا.
  • اسكبي نصف الخليط في طبق خبز مُجهز، واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
  • ضعي مزيج القشطة على البسبوسة، ثم اسكبي ما تبقى من الخليط فوق القشطة.
  • اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى، واتركيها على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
  • اسكبي القطر على سطح البسبوسة، وانتظريها حتى تبرد تمامًا، ثم قطعيها إلى قطع.
  • رشي المكسرات على قطع البسبوسة، وقدميها في طبق التقديم.

طريقة بسبوسة الطازج بالحليب المكثف

تبحث العديد من الأمهات عن أنواع الحلويات ذات المذاق الطيب واللذيذ والقيمة الغذائية العالية، لكي تقدمها لأفراد عائلتها في المنزل فضلًا عن شرائها من محال الحلوى، لذا اخترنا لكِ سيدتي طريقة بسبوسة الطازج بالحليب المكثف بوصفة رائعة ومميزة.

مكونات بسبوسة الطازج بالحليب المكثف

يمكن عمل بسبوسة الطازج بالحليب المكثف بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات بسبوسة الطازج بالحليب المكثف، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
  • بيضتان كبيرتان الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا.
  • 170 غرام من الكريمة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب الجاف.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • فستق مطحون (للتقديم).

طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالحليب المكثف

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالحليب المكثف، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات بسبوسة الطازج بالحليب المكثف:

  • اخلطي البيض والفانيليا معًا في وعاء.
  • أضيفي الكريمة إلى البيض، واخفقي المكونات جيدًا.
  • اخلطي السكر ثم الحليب الجاف مع المزيج، ثم أضيفي السميد.
  • أضيفي الزيت النباتي والباكينغ باودر.
  • امزجي جميع مكونات البسبوسة معًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
  • ادهن صينية الخبز بالطحينة واسكبي الخليط فيها.
  • اخبزي صينية البسبوسة في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • اسكب علبة الحليب المكثف فوق البسبوسة في طبقة متساوية (فور خروجها من الفرن).
  • ضعي البسبوسة جانبًا لتبرد.
  • قطعي البسبوسة إلى قطع، وزيينيها بالفستق.

شاهد أيضًا: طريقة البسبوسه بدون بيض سهلة ولذيذة بخطوات بسيطة

طريقة البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

فيما يلي سوف نعرض لكِ سيدتي طريقة تحضير البسبوسة البسبوسة بالزبادي وجوز الهند لتحصلي على وصفة بسبوسة رائعة ولذيذة، لتقديمها لأطفالكِ وضيوفك، ولإعدادها في المنزل تحتاجي سيدتي إلى المكونات الآتية:

مكونات البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

يمكن عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • كوبان من  السميد الخشن.
  • كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلث كوب من المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق.

مكونات القطر

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات البسبوسة بالزبادي وجوز الهند:

  • سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • ادهني طبق الخبز دائري الشكل بالزبدة أو بزيت الزيتون واتركيه جانبًا.
  • اخلطي السميد وجوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء كبير الحجم.
  • استخدمي يديكِ لخلط الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيدًا.
  • أضيفي الزبادي واستمري في الخلط بيديك حتى تمتزج المكونات تمامًا، (يجب أن يكون المزيج سميكًا إلى حد ما ويسهل ضغطه باليدين).
  • اسكبي المزيج على طبق الخبز المدهون.
  • اخبزي البسبوسة في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • ارفعي البسبوسة على الشواية لمدة دقيقتان حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
  • أخرجي البسبوسة من الفرن وقطعيها إلى قطع، ثم اسكبي عليها القطر البارد، ودعيها جانبًا لمدة عشرة دقائق حتى تمتص الشراب.
  • ضعي قطع البسبوسة في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.

شاهد أيضًا: طريقة البسبوسة بالقشطة التقليدية أو بخبز التوست بوصفات عديدة

ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة بسبوسة الطازج بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، كما تعرفنا على العديد من الوصفات اللذيذة لعمل بسبوسة الطازج حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات غير مكلفة وطريقة تحضير سريعة لتحصلي على مذاق طيب.

170 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *